ইন্দোনেশিয়ান লাল কাঁঠাল
লাল-মাংসযুক্ত কাঁঠাল হল কাঁঠালের একটি নতুন জাত যার ফল ১০-২৫ কেজি ওজনের বড়, উজ্জ্বল লাল অংশ, অল্প আঁশ, পাতলা খোসা, চিবানো গঠন এবং প্রচুর মিষ্টি।
লাল-মাংসযুক্ত কাঁঠাল হল কাঁঠালের একটি নতুন জাত যা চাষ করা সহজ, উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের, ভালো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন, খাড়া পাহাড়ি অঞ্চলে চাষের জন্য উপযুক্ত এবং মাটির ব্যাপারে খুব বেশি পছন্দনীয় নয়।
গড়ে প্রতিটি ফলের ওজন প্রায় ১০ কেজি, যদি ভালোভাবে যত্ন নেওয়া হয়, তাহলে ফলের ওজন ১৫-১৭ কেজি পর্যন্ত হতে পারে।
এই জাতের কাঁঠাল বেলে দোআঁশ মাটির জন্য উপযুক্ত, খরা সহনশীল এবং পোকামাকড় ও রোগবালাই কম।
লাল-মাংসযুক্ত কাঁঠালের জাতের সাধারণ বর্ণনা
লাল মাংসের কাঁঠালের পরিবেশগত বৈশিষ্ট্য বড় এবং একই আকারের, গড় ওজন ১০-১৮ কেজি/ফল। পাকা কাঁঠালের বড়, ঘন, লাল অংশ থাকে এবং কাঁঠালের তন্তু থাকে। লাল মাংসের কাঁঠালের স্বাদ মিষ্টি এবং সুগন্ধ কলার তেলের মতো। লাল মাংসের কাঁঠাল গাছগুলি বিশেষভাবে বাংলাদেশের জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেয়।
লাল-মাংসযুক্ত কাঁঠাল ইন্দোনেশিয়া থেকে উদ্ভূত, এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আমাদের দেশে প্রবর্তিত হয়েছে। লাল-মাংসযুক্ত কাঁঠালের জাতটি কীটপতঙ্গ এবং রোগের প্রতি ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা রাখে, বৃদ্ধি করা সহজ এবং খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না। লাল-মাংসযুক্ত কাঁঠালকে সুপার আর্লি কাঁঠালও বলা হয়, কারণ এটি রোপণের মাত্র ১৮ মাস পরেই সংগ্রহ করা যায়। গাছটি প্রায় সারা বছর ধরে ফল ধরে, তাই এর অর্থনৈতিক সম্ভাবনাও অসাধারণ, পরিপক্কতার পরে, গাছটি গড়ে প্রায় ১০০-১৫০টি ফল/গাছে পৌঁছাতে পারে। অনেকে এই গাছটিকে ফলের গাছ এবং শোভাময় গাছ উভয় হিসেবেই বেছে নেন।
বড় কাঁঠাল - মোটা - সমান টুকরো - সুস্বাদু
জোড় টুকরো - ঘন - কলার তেল দিয়ে সুগন্ধি