রোপণ প্রক্রিয়া
বীজ বপনের আগে, 50 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 25 - 30 মিনিটের জন্য গরম জলে বীজগুলিকে ভিজিয়ে রাখা উচিত যাতে খোসার সাথে যুক্ত ছত্রাকজনিত রোগগুলি মেরে ফেলা হয় এবং বীজের বৃদ্ধির হার বৃদ্ধি পায়।
তারপর বীজগুলিকে প্রায় 1 সেমি গভীরে, প্রতি গর্তে প্রায় 2-3টি বীজ, প্রায় 20 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় এবং উপযুক্ত আর্দ্রতায় বীজ বপন করুন। যদি এটি দ্রুত হয়, তাহলে বীজ 4-6 দিন বা আরও কয়েক দিন পরে অঙ্কুরিত হবে।
বীজ বপনের 2-3 সপ্তাহ পরে, চারাগুলি 8-10 সেমি উচ্চতায় বৃদ্ধি পাবে এবং 2 থেকে 3টি সত্যিকারের পাতা থাকবে। এ সময় সুস্থ ও উন্নত গাছ নির্বাচনের জন্য স্তব্ধ ও অসুস্থ গাছ অপসারণ করতে হবে। বীজ বপনের তারিখ থেকে 20-25 দিন, আপনি গাছগুলিকে একটি বৃহৎ জমিতে স্থানান্তর করতে হবে, গাছগুলিকে 15-20 সেন্টিমিটার দূরে স্থান দিতে হবে যাতে গাছগুলি সর্বোত্তম অবস্থায় বৃদ্ধি পায় এবং বিকাশ করতে পারে।
অন্যান্য সবজির মতো, চারা তৈরির পর্যায়ে ফুলকপির জন্য প্রতিদিন 6-8 ঘন্টা পূর্ণ সূর্যালোক প্রয়োজন, এটি যত বেশি আলো পাবে তত ভাল বৃদ্ধি পাবে। যখন উদ্ভিদ পরিপক্ক হয়, এটি শুধুমাত্র হালকা আলো প্রয়োজন।
50-55 দিন পরে, গাছটি প্রায় 45 সেমি লম্বা হবে, এর পাতাগুলি উভয় দিকে ছড়িয়ে পড়বে। গাছে বড় গাঢ় সবুজ পাতার ব্লেড এবং বেশ বড় পাতার শিরা রয়েছে। এ সময় গাছের মাঝের অংশে ফুল ফোটার প্রথম লক্ষণ দেখা দিতে শুরু করেছে।
প্রায় 15-20 দিন পরে যখন ফুল আসে, আপনি সেগুলি সংগ্রহ করতে পারেন এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য রান্নাঘরে আনতে পারেন। আপনার প্রতিদিন সকালে এবং সন্ধ্যায় গাছে জল দেওয়া উচিত যাতে সূর্যাস্তের আগে পাতাগুলি শুকিয়ে যায়। নিশ্চিত করুন যে গাছে সর্বদা কমপক্ষে 15 সেন্টিমিটার গভীরতার পর্যাপ্ত আর্দ্রতা থাকবে।
গাছ পরিপক্ক হতে প্রায় 70 থেকে 80 দিন সময় লাগবে। ফসল কাটার সময়, আপনি যদি গাছের গোড়ায় অনেকগুলি পাতা রাখেন তবে এটি দ্বিতীয় বা এমনকি তৃতীয় ফসলও উত্পাদন করতে পারে।